2017年10月22日やさとそば街道八郷には、やそとそば街道と言う手打ちそばの店が、勢ぞろいした、素敵なパンフレットがあります。蕎麦好きで、よく八郷に訪れる方は、すでにお持ちの方が、多数いらしゃいます。まだ、聞いたことも、見たこともない方で、興味のある方には、ぜひ手に取って見ていただきたいと、思います。石岡市...
2017年10月21日そば屋に来るネコよく来ます。最近毎日。夜でも、雨でも。おうちは、どこですか?きっと飼い主さんがいるとおもいます。少し前までは、夜も、雨の日も来なかったので、おうちがあると思ってます。以前けんかでもしたのか、けがをしていましたが、おくすりを、つけてもらってました。こびない、なつかない、甘えな...
2017年10月21日天丼にのっているのは「ぎんなん」今日の天丼の具材で、一押しなのは、ぎんなん。向かって右の海老によりかかっている、五つならんでいる玉って、おわかりになりますか? ようじに刺した揚げぎんなんです。 本日、予約の団体様がお見えになりまして、海老の天ざるを、召し上がっていかれました。天ざるにも串刺しぎんなんが、添...
2017年10月21日鍋、出来ました。宴会の時にお出する鍋です。野菜も肉も山盛り。 味は、八郷味噌にごまペースト、香味野菜などを 合わせた中津川オリジナル。 食欲をそそられます。 中津川で、宴会をご予約していただいていたお客様に、お出ししました。 おいしかったでしょうか?宴会が終了後、鍋は、ほとんどからっぽでは...
2017年10月19日八郷特産品「ぎんなん」先日、ぎんなんを、いただきました。 中津川では、やっとこという、ペンチのような、和食の調理器具で、固いからを割り、むきます。 それを、ようじにさして、油であげて、てんぷらや、天丼の具材として、提供しております。 なくなるまでの、季節限定ですね。...