心のこもった手作りケーキを、ごちそうに なりました。 作るの大変だったでしょうとか、時間がかかった でしょうとか、作ってくださった方を思いながら 食べさせていただきました。 整理整頓、後方付け、早起きが苦手とか、言っている場合じゃない！...

先日、ぎんなんを、いただきました。 中津川では、やっとこという、ペンチのような、和食の調理器具で、固いからを割り、むきます。 それを、ようじにさして、油であげて、てんぷらや、天丼の具材として、提供しております。 なくなるまでの、季節限定ですね。...

大きい栗です。包丁で丸裸にして、甘く煮ようと 思います。 甘く煮た栗と、生クリームを、ミキサーでガーって やると、なんとも言えないマロンクリームになり ます。 やさとおばちゃん（私）お手製そば粉のシフォンケーキ と食べますとなんとも素朴。うまいなーって思っちゃい...