腰があるんです。厚焼き玉子を焼いたときや、ケーキを焼くときのメレンゲで差がよくわかります。開発途中のそば粉と石岡の食材をつかったケーキには、かかせません。 中津川のお店でのメニューでは、カツ丼につかわせていただいてます。宴会では、厚焼き玉子や、茶碗蒸し、カキフライにそえるタ...

紅梅です！ 見に来て下さい、などとは、言えない小さい 木なのです。つぼみも、全部数えても、百個 あるかないか・・・ でも、中津川の植え込みで、一番初めに 「春ですっ！」と 教えてくれます。 久しぶりに、ミノムシも、見ました。 右の写真に写りこんでいます。わかります？...

昨日は、ほぼ太陽に当たることなく、撤収。 お店の正面は、営業開始の１１時過ぎまで 大きな杉の木の陰になってしまうのが、２月なんですね。 本日も晴天。駐車場に場所を移動して、挑戦！ いい感じです。

以前、ブログに載せたシフォンの、栗といちごを替えただけじゃあ、ありません かかっているのが、以前の栗クリームから、玉子ソースに。 玉子ソースは、飲みたいと思えるくらいの味。素朴で荒々しい味（素人っぽい味）のシフォンを、おいしかも？と思わせます。...

午前９時半になりましたが、中津川に 朝の日の光が、まだ当たりません。 座布団の日干しの準備は、OK! 朝日は、後１０分位で、当たるのでは ないものかと、思われます・・・

豊富な水量で、迫力十分な袋田の滝。 昨日、午後から水戸にご用がありましたので、早めに出発して、袋田まで、行ってきてしまいました。 お目当ての、完全凍結は、ここ何年も無いらしいです。 先週は、いい感じだったそうです。 それでも、満足な休日でありました。

お見舞いの意味を込めて、カルカンという、 １８歳からも食べられるやわらかい餌を、 プレゼント。 先週は気が付きませんでしたが、ともちゃんと ２人で、口元の内出血を発見！ がぶっと、やったのか、やられたのかは不明 相手も、雄ネコだったのか、犬だたのか・・・...

明日は、定休日です。 一週間の私の疲れをいやすのは、温泉でも、 ビタミン剤でもなく、オクニョです。 日曜の夜９時から、BS３で、会えます。 録画してありますので、たとえ、１０時過ぎ までお仕事でも、大丈夫。 さあこれから、私（主人もですが・・・）の...

もはや、だるまではなくなてしまいました。 今日のランチ営業終了後、のれんをしまいに外に出たら、もうすでに、旅立った後でした。

県知事の認証もらうため 石岡そばシフォン（仮） の開発は、すすんでます？ ３日以内に、試作品の 写真をブログにあげます。 右の写真は、秋に作ったものでして・・・