開発中の「石岡そばシフォン」の型を 買ってみました。 週末の宴会の、デザート作りで、まず 使用してみたいと思います。 今までは、紙の型を使っていました。 アルミで出来た型は、初めてです。 うまく出来るでしょうか？

ミニそばシフォンケーキにいちごとイチゴソースをのせたのと、ミニチョコバナナクレープを盛り合わせてみました。 只今試行錯誤中の、常陸秋そばを使ったシフォンケーキ。石岡の地酒や、石岡の味噌をレシピに加え、オリジナルなものをめざしてます。...

な・な何と、中津川の、プロモーションビデオを、造っていただきました！ 本当にありがとうございました。 中津川の、ありのままの姿だとおもいます。 田舎の食堂的、手打ちそば屋なんです。 おばちゃんが毎朝打つそばと、板前の主人が 揚げるてんぷらを、食べに来て！という感じが...

３月になりまして念願だった、パソコン教室に 入学させていただきました！ ホームページを立ち上げてブログを始めさせて いただきましたが、ただただのせるだけ。 読んで下さる皆様のコメントなども、本来なら頂けるようにしたいと思っているのですが、パソコン超初心者でして、やり方なども...

これが、中津川の、しし鍋です！ ４人前です。 お客様は、完食してくださりました。 味は、ごまの風味が濃い味噌味に、 なってます。 スープの味は、中津川主人の、 オリジナルです。

ロールになるはずでした。 シフォンが少し厚かったようです。 今日は卵５個の分量だったので、つぎは、 ３個の分量で、チャレンジします。

そばの写真を載せるのは、久しぶりです。 そば屋であることを忘れてはいけません。。 いつも、ケーキとか、ネコばかりなのですが、 本当は、まじめに、毎日そばを、打っております 太かったり、細かったり、短かったりと、不揃いのそばです。そば職人では、ありません。。...

心のこもった手作りケーキを、ごちそうに なりました。 作るの大変だったでしょうとか、時間がかかった でしょうとか、作ってくださった方を思いながら 食べさせていただきました。 整理整頓、後方付け、早起きが苦手とか、言っている場合じゃない！...

今日は、営業いたします！ 昨日は、定休日でした。 定休日には、トラの事を、ブログに上げようと 思っております。 昨日、上げなかったので、い１日遅れで、すみません。 季節のせいか、体調のせいか、秋の頃より、食べる量が、少なくなっています。...

整理整頓と、後方付け、早起きが、苦手です。 このような本を、よく買います。ダンシャリの本も何冊か買いましたが、すでに、どこにあるか・・・ダンシャリしてしまったのか・・・ 私の持ち物で、住所の無い子が、たくさんあります。今この時間に使っている、パソコンも住所不定です。...