新しく買ったシフォンケーキの型で、焼いてみました。 なんとか、焼けました。 味は、どうなのか？ シフォンの、内側は、しっとりフワフワになりつつ あります。 ガスオーブンの火の調節が、難しく、外側は、少し 焼きすだったかなと、おもいます。...

開発中の「石岡そばシフォン」の型を 買ってみました。 週末の宴会の、デザート作りで、まず 使用してみたいと思います。 今までは、紙の型を使っていました。 アルミで出来た型は、初めてです。 うまく出来るでしょうか？

ミニそばシフォンケーキにいちごとイチゴソースをのせたのと、ミニチョコバナナクレープを盛り合わせてみました。 只今試行錯誤中の、常陸秋そばを使ったシフォンケーキ。石岡の地酒や、石岡の味噌をレシピに加え、オリジナルなものをめざしてます。...

ロールになるはずでした。 シフォンが少し厚かったようです。 今日は卵５個の分量だったので、つぎは、 ３個の分量で、チャレンジします。

今回は、クリームを３種類、添えてみました。 右の黄色は、やさとたまごソース。 まんなかの白は、生クリーム。 左のピンクは、やさといちごソース。 以前より、少ししっとりしてきたのです！ 特に焼きたては、ふわっとした食感が、出てきました。...

すっぴん　と　いいましょうか・・・ まだ、クリームもいちごものってない 焼きたてです。

以前、ブログに載せたシフォンの、栗といちごを替えただけじゃあ、ありません かかっているのが、以前の栗クリームから、玉子ソースに。 玉子ソースは、飲みたいと思えるくらいの味。素朴で荒々しい味（素人っぽい味）のシフォンを、おいしかも？と思わせます。...

県知事の認証もらうため 石岡そばシフォン（仮） の開発は、すすんでます？ ３日以内に、試作品の 写真をブログにあげます。 右の写真は、秋に作ったものでして・・・

先日の、女性の宴会のデザートでした。 いちご、玉子、そばなど、食材は、豊富なんですよね。石岡市って。今日は、宴会でしたので、作らせていただきました。通常メニューでも出せたなら、どんなに良いでしょう。 素人の私が、思いつきのように作ってますので、同じものができないんです。低い...