やさとのたまご

2018/02/08

 

腰があるんです。厚焼き玉子を焼いたときや、ケーキを焼くときのメレンゲで差がよくわかります。開発途中のそば粉と石岡の食材をつかったケーキには、かかせません。          

中津川のお店でのメニューでは、カツ丼につかわせていただいてます。宴会では、厚焼き玉子や、茶碗蒸し、カキフライにそえるタルタルソースなどに、つかいます。             

さぼらずに、スイーツ開発がんばろう!

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2018/07/12

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